Dieta ketogeniczna – czego nie można jeść

Jeśli masz w planach przejście na dietę ketogeniczną, prawdopodobnie zdajesz sobie sprawę z tego, że będziesz unikać źródeł przetworzonych ziaren i cukru. W końcu jest to dieta niskowęglowodanowa i wysokotłuszczowa. Jednak jest całkiem sporo produktów, których będziesz unikać, a powszechnie uznawane są one za całkiem zdrowe. Przed Tobą poradnik, dzięki któremu nie będziesz mieć wątpliwości, czego nie można jeść na diecie ketogenicznej.

1. Warzywa korzeniowe

Chociaż warzywa są zwykle uważane za zdrowe, nie wszystkie z nich będą mile widziane na diecie ketogenicznej. Warzywa korzeniowe są bogate w błonnik i w węglowodany, co jest sprzeczne z główną zasadą keto. Możliwe jest jednak włączenie do diety małych porcji niektórych warzyw korzeniowych o niższej zawartości węglowodanów, takich jak marchew, cebula i buraki.

Inne warzywa, które rosną pod ziemią – zwłaszcza ziemniaki, bataty i pasternak – zawierają zbyt dużo węglowodanów, dlatego nie można ich jeść na diecie ketogenicznej.

2. Rośliny strączkowe

Rośliny strączkowe, w tym wszelkiego rodzaju fasola, soczewica i groszek, są podstawą wielu zdrowych stylów odżywiania. W szczególności osoby będące weganami mogą wybierać tego typu rośliny jako alternatywne źródło białka.

Jednak rośliny strączkowe nie są zgodne z dietą ketogeniczną, ponieważ są dość mocno bogate w węglowodany. Nawet korzyści płynące z wysokiej zawartości błonnika nie wystarczą, aby zrównoważyć spożycie węgli w przypadku tych roślin.

3. Komosa ryżowa

Komosa ryżowa jest określana jako „superfood” oraz zdrowsza alternatywa dla węglowodanów, takich jak ryż lub inne zboża. Mimo to, dla osób będących na diecie ketogenicznej, tych węglowodanów jest nadal za dużo. Poza tym, komosa ryżowa ma też wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że jej trawienie trwa dłużej, przez co wzrasta poziom glukozy i insuliny we krwi.

4. Banany

Banany mogą być świetne do regeneracji mięśni, zmniejszenia wzdęć i uspokojenia rozstroju żołądka. Pomimo to, znajdują się na liście produktów zakazanych na diecie ketogenicznej, dlatego też nie powinieneś ich jeść jeśli chcesz wejść w ketozę.

Na 100-gramową porcję banana przypada około 25 g węglowodanów netto. Nie są więc one dobrym wyborem, zwłaszcza jeśli zależy Ci na wejściu w stan ketozy.

5. Orzechy nerkowca

Na diecie ketogenicznej zaleca się spożywanie większości orzechów, ponieważ zawierają one dużo naturalnych tłuszczów i białek. Jednak niektóre orzechy mają w sobie zbyt dużo węglowodanów, by mogły być one spożywane podczas diety keto. Wśród tych orzechów można wymienić między innymi orzechy nerkowca i pistacje.

6. Dynia piżmowa

Im słodsze jest warzywo, tym więcej ma naturalnego cukru. Często oznacza to, że Twoje ulubione warzywa mogą nie być najlepszymi opcjami w diecie ketogenicznej. Dynia piżmowa ma zbyt wysoką zawartość glukozy i węglowodanów i może wybijać Cię z ketozy.

7. Ziemniaki

Warzywa bogate w skrobię, takie jak ziemniaki, zdecydowanie nie są dobre na diecie keto. Powinieneś całkowicie usunąć ziemniaki ze swojego jadłospisu jeśli zależy Ci na wejście w ketozę.

Inne warzywa bogate w skrobię, których nie powinieneś jeść na diecie ketogenicznej, to kukurydza i słodkie ziemniaki.

8. Winogrona

Winogrona są szczególnie bogate w cukier i zawierają węglowodany. Nawet niewielka kiść winogron może z łatwością spowolnić lub zatrzymać ketozę.

9. Czerwone jabłka

Istnieje wiele owoców, które nie są przyjazne dla diety ketogenicznej. Czerwone jabłka wyróżniają się pod kątem ilości cukru. Jeśli chcesz zjeść jabłko wybierz te zielone.

10. Mango i inne owoce tropikalne

Prawdopodobnie nie będzie dla Ciebie żadnym zaskoczeniem, że wiele owoców tropikalnych nie jest mile widzianych na diecie ketogenicznej. Każdy kto przestrzega diety keto, powinien wykluczyć owoce takie jak mango, papaja i ananasy.

11. Daktyle

Są bardzo często podstawą zdrowej diety, ponieważ stanowią słodką przekąskę, która jest pełna błonnika i witamin. Jednak dla diety ketogenicznej są trochę zbyt słodkie – są bogate w cukier i należy ich bezwzględnie unikać, jeśli stosujesz dietę keto.

12. Produkty sojowe

Chociaż produkty sojowe są zazwyczaj niskowęglowodanowe, niektórzy eksperci twierdzą, że tofu nie jest dobrym wyborem dla osób na diecie ketogenicznej.

Produkty sojowe są bogate w estrogenopodobne składniki odżywcze zwane fitoestrogenami, które z czasem mogą wywierać wpływ na poziom hormonów. Ponadto wiele produktów sojowych jest wysoko przetworzona.

Jeśli nie chcesz zastanawiać się jakie produkty wybierać, a jakich unikać wybierz spersonalizowaną dietę Keto Switch Diet. Wystarczy, że rozwiążesz prosty quiz aby otrzymać swój własny, dobrze zbilansowany jadłospis.