Etykiety produktów – jak poprawnie je czytać?

Opakowanie produktu to miejsce na informacje, z których dowiemy się, co tak naprawdę produkt w sobie zawiera. Nie czekaj i naucz się, jak wybierać jakościowe jedzenie!

Etykiety produktów atakują nas wielością informacji, co sprawia, że nie jesteśmy w stanie ich odpowiednio przetworzyć, a co za tym idzie – nie wiemy, na co warto zwrócić uwagę. Istnieją zapisy prawne, które regulują tę sytuację i wskazują na elementy, które koniecznie muszą znaleźć się na opakowaniu produktu.

1. Nazwa rzeczywista

Nie mylić z nazwą własną producenta, np.: „Parówki Berlinki”. Rzeczywista nazwa tego produktu to kiełbasa wieprzowa homogenizowana wędzona parzona w osłonce niejadalnej. Zazwyczaj ta pierwsza jest krótsza, bardziej chwytliwa, a co za tym idzie łatwiejsza do zapamiętania. Jednak wszelkie wątpliwości rozwiewa ta druga, która niestety często jest w mniej widocznym miejscu na opakowaniu.

2. Należy spożyć do…

Są dwa parametry, których używa się dla odrębnych grup produktów. Pierwszy to data minimalnej trwałości, która określa do kiedy należy spożyć dany produkt, aby nie stracił swoich właściwości i smaku. Dotyczy ona produktów o długim terminie przydatności, które przechowywane w odpowiedni sposób, nie będą się psuć ani powodować żadnych negatywnych skutków ubocznych. Drugim parametrem jest natomiast formuła: „Należy spożyć do…”, odnosząca się do produktów, które szybko ulegają zepsuciu. Po wskazanym terminie najlepiej nie spożywać danego produktu, ponieważ może on negatywnie wpłynąć na nasze zdrowie.

Warto o tym pamiętać, aby nie marnować niepotrzebnie żywności, która nadal nadaje się do spożycia.

3. Masa netto

Jest to po prostu masa produktu bez opakowania. W przypadku produktów, wymagających przechowywania w zalewie, dodatkowo potrzebna jest informacje o ich wadze po odsączeniu.

4. Warunki przechowywania

To standardowa informacja jak przechowywać produkt, aby się nie zepsuł/nie stracił jakości i tym samym nam nie zaszkodził. Zazwyczaj informacja taka pojawia się, gdy warunki przechowywania są niestandardowe, wtedy też producent jest zobligowany do jej umieszczenia na etykiecie.

5. Skład

Etykiety produktów interesują nas głównie ze względu na ten właśnie parametr. Producent ma obowiązek wypisać składowe oraz ich procentową zawartość, rozpoczynając od tego, którego jest najwięcej. Pozwala nam to porównać jakość produktów o tej samej nazwie.

6. Alergeny

To lista składników uczulających. W zasadniczym składzie taka informacja powinna być pogrubiona. Jeśli jednak w składzie nie ma takich produktów, ale istnieje prawdopodobieństwo, że jakiś alergen może się tam znaleźć ze względu na produkcję lub pakowanie na tej samej taśmie innych produktów zawierających alergeny, wtedy znajdziemy adnotację: „Produkt może zawierać śladowe ilości…”.

7. Pochodzenie produktu

Jeśli kupujemy produkt, który ma tylko jeden składnik, producent jest zobligowany podać kraj pochodzenia produktu. W przypadku wielu składników – wystarczy miejsce pakowania lub miejsce produkcji.

8. Zawartość wody

Jest to bardzo ważna informacja, szczególnie w przypadku mrożonych produktów lub tych przechowywanych w zalewie.

9. Dane producenta

Oprócz wszystkich wymienionych danych, na opakowaniu powinno być także napisane, kto i gdzie wyprodukował to, co zamierzamy kupić.

10. Wartość odżywcza

Producent ma obowiązek umieszczenia na etykiecie wartości odżywczej produktu, czyli m.in.: wartość energetyczna, zawartość tłuszczu, cukrów (i innych węglowodanów), soli i białka. Wartości te powinny być podane w przeliczeniu na 100 g lub 100 ml produktu.

Podane informacje dotyczą oczywiście produktów opakowanych.

A na co wy zwracacie uwagę? Co można by było dopisać do tej listy?