Wszyscy wiedzą, że najzdrowiej jest pić wodę. Jednak chyba każdy z nas czasami ma ochotę na szklankę czegoś słodszego, prawda? Na co zwrócić uwagę przy wyborze? Czym różni się nektar od soku? Jaka jest różnica między sokiem bezpośrednim, a tym z koncentratu? Na co powinniśmy się zdecydować? Odpowiedzi na te pytania znajdziecie poniżej.
Soki owocowe
Czyli najlepszy wybór ze wszystkich. Dlaczego? Przede wszystkim sok owocowy musi być z owoców. Banalne? Niekoniecznie. Soki owocowe nie mogą być rozrobione z wodą ani zawierać barwników, aromatów czy cukru, napoje i nektary już tak. Jest to zatem najbardziej naturalną wersja z możliwych. Czy jest coś, co może być dodane do soku owocowego? Witaminy, minerały, kilka dodatków do żywności i sok z cytryny lub limonki dla regulacji kwasowości.
Pamiętajmy jednak, że soki warzywne nie podlegają tym samym restrykcjom, co owocowe.
Jedyną cechą różniącą soki, jest sposób ich przygotowania. Istnieją dwie opcje: wyciśnięcie bezpośrednio z owoców lub produkcja z zagęszczonego, już gotowego soku owocowego. Najlepszym rozwiązaniem będzie oczywiście ten bezpośrednio wyciskany z owoców.
Nektary owocowe
W społeczeństwie tkwi błędne przekonanie o wyższości nektarów nad sokami. Soki nie są rozcieńczone wodą i nie są dosładzane. Nektary owszem. I niestety nie tylko cukrem, ale często też syropem glukozowym, glukozowo-fruktozowym lub inną substancją słodzącą.
Minimalna zawartość soku w nektarze to 25%. Wyjątkami są nektary z jabłek, gruszek, brzoskwiń, cytrusów, ananasów, czarnego bzu i pomidorów (według UE pomidor jest owocem), gdzie minimum wynosi 50%.
Napoje owocowe
Czyli to, co z jest najbardziej nieprzewidywalne jeśli chodzi o skład. Oprócz odrobiny soku może się tam znaleźć bardzo dużo wody, cukru i innych, niekoniecznie dobrych, składników z kategorii E. Niestety ich cena jest porównywalna do soków, a jakość o wiele gorsza. Jeśli smak soku jest dla ciebie zbyt intensywny, możesz go rozcieńczyć w domu, ale nadal będzie to o wiele bardziej wartościowy wariant.
Nie bójmy się sami robić soków
W sezonie można kupić owoce w naprawdę dobrych cenach, a nowe wyciskarki do soków nie kosztują kroci, za ok. 200zł możemy dostać dobrej jakości sprzęt. Wtedy sami decydujemy z jakich owoców lub warzyw będziemy pić soki, a nóż odkryjemy jakąś mieszankę, która podbije podniebienia nasze lub najbliższych nam osób!
Na koniec istotna uwaga. Często na opakowaniach napojów widnieje wielki napis: „100%”. Jednak często nie odnosi się on do zawartości soku owocowego, tylko np. do zawartości jakiejś witaminy lub braku jakiegoś konserwantu. Nie dajmy się na to nabrać.
Czytajmy składy, nie tylko soków, a dzięki temu będziemy mogli świadomie wybierać najlepsze produkty.
Dodaj komentarz