Zupa pomidorowa – czy można jeść na diecie ketogenicznej?
Cieszenie się dobrym smakiem pomidorów na diecie ketogenicznej jest możliwe, o ile utrzymujesz ich spożycie pod kontrolą i używasz innych składników, które są uważane za niskowęglowodanowe. Na przykład, jeden pomidor ma około 3,9 węglowodanów netto. A co jeśli chcesz użyć nie jednego, a całej tony smacznych pomidorów do przygotowania zupy pomidorowej? Czy węglowodany się nie sumują i czy zupa pomidorowa jest keto? Na szczęście, dzięki dobremu przepisowi na zupę pomidorową, możesz ją przygotować i nie martwić się, że wyrzuci Cię ona ze stanu ketozy. Cała sztuczka polega na tym, aby zastosować odpowiednie proporcje bulionu, pomidorów, tłuszczu i śmietany.
Zupa pomidorowa – O pomidorach na diecie keto
Warzywa są źródłem niezbędnych składników odżywczych, takich jak błonnik i witamina C, ale także antyoksydantów usuwających wolne rodniki, takich jak flawonoidy i kwercetyna. Jakie korzyści daje nam spożywanie pomidorów na diecie ketogenicznej? Jeden pomidor dostarczy Ci 13% dziennej dawki dziennej witaminy C i 3% dziennej dawki błonnika, czyli składników odżywczych, których nie ma w pokarmach zwierzęcych. Pomidory są również dobrym źródłem witaminy K (dobrej dla krzepnięcia krwi), kilku witamin z grupy B i potasu (normującego ciśnienie krwi).
Zupa pomidorowa – składniki:
- 6 pomidorów, pokrojonych w grubszą kostkę,
- sól i pieprz do smaku,
- 2 posiekane ząbki czosnku,
- 1 ½ łyżki oliwy z oliwek,
- ¾ łyżeczki ziół prowansalskich,
- 1 ½ szklanki bulionu z kurczaka,
- ¼ szklanki śmietany,
- świeże liście bazylii do podania.
Zupa pomidorowa – sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wymieszaj pomidory z czosnkiem i oliwą z oliwek na blaszce do pieczenia. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Zapiekaj pomidory przez 20 minut, a następnie umieść je w blenderze. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Przelej pulpę pomidorową do garnka, dodaj bulion i zioła prowansalskie. Gotuj zupę przez 10 minut. Wymieszaj ze śmietaną. Podawaj ze świeżą bazylią.
Dodaj komentarz