Skład produktu, czyli 10 zasad czytania etykiet

Jak czytać etykiety produktów? Na co zwrócić uwagę? Jakie są różnice w nazewnictwie?

1. Im prostszy skład, tym lepiej. Jeśli masz wątpliwości, po prostu rozejrzyj się za odpowiednikiem, który nie zawiera niepokojących Cię składników.

Bardzo często skład produktu zajmuje połowę etykiety, a my zastanawiamy się, czy to aby na pewno w porządku. Lepiej postawić na produkt, który będzie miał prosty skład. Prawdopodobnie ilość składników danego produktu będzie świadczyła o poziomie jego przetworzenia – im więcej, tym bardziej przetworzony.

2. Nie wszystkie „E” są złe.

Często oznaczenia E+cyfra kojarzą nam się ze sztucznymi dodatkami, jednak nie zawsze tak jest. Jeśli nie wiesz, czym jest np. E300, po prostu sprawdź to w bazie USDA. (Tak nawiasem, E300 to po prostu witamina C.)

3. Im niższa zawartość soli, tłuszczy i cukrów, tym lepiej.

4. Jeśli w Twoje ręce trafił produkt, który ma wyjątkowo długi czas przydatności do spożycia, lepiej go odłóż.

Prawdopodobnie ma on w sobie wysoką zawartość konserwantów lub został poddany zabiegom, które mocno zaniżyły jego wartość odżywczą.

Nie mówimy tu oczywiście o produktach tzw. podstawowych, czyli mące, makaronach, ryżu, czy puszkowanych warzywach strączkowych.

5. Zwróć uwagę nie tylko na skład, ale również cenę.

Czasami bardzo podobne produkty znacznie różnią się kwotą, jaką musimy na nie wydać – po co więc przepłacać?

6. Jogurt brzoskwiniowy zawiera brzoskwinie, a jogurt o smaku brzoskwiniowym prawdopodobnie jedynie aromat. Zwróć na to uwagę.

7. Wybieraj szklane lub papierowe opakowania.

Niektóre plastikowe tworzywa mogą źle wpływać na Twoje zdrowie. Ponadto, opakowania z tworzyw naturalnych możesz oddać do recyklingu.

8. Warto szukać produktów wzbogaconych o witaminy i minerały.

Jednak często jest to jedynie ich śladowa ilość, która ma przyciągnąć klienta lub podnieść sprzedaż produktu o słabym składzie, z np. wysoką zawartością cukru.

9. A propos cukru, nie zawsze w składzie produktu jego nazwa to po prostu cukier.

Może to być: sacharoza, dekstroza, słód kukurydziany, syrop glukozowo-fruktozowy, syrop klonowy lub laktoza.

10. To, że coś jest eko, nie oznacza, że jest w 100% wartościowe i zdrowe.

Zwróć uwagę na zawartość soli i cukru, może Cię to nieprzyjemnie zaskoczyć.

Czujesz niedosyt? Chcesz wiedzieć, czym dokładnie jest nazwa rzeczywista produktu? Dodatkowe informacje znajdziesz tutaj.